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生活中心／台北報導垃圾菜事件再次掀起民眾對於食安得不信任，不過菜販賣剩的剩菜其實可以好好再利用。台北的忠勤里就有一家續食餐廳，把大賣場的NG蔬菜、量販店的即期品，拿來料理給弱勢團體吃，也有果菜批發市場菜販會免費供應蔬菜，而業者也強調，菜販送的都是當天沒賣完，直接送到餐廳裡的，絕對不是從垃圾堆撿出來的。▲賣剩的菜也可以很有正面價值。（圖／東森新聞，下同。）▼工作人婆婆母親節禮物員處理送來的菜。續食餐廳人員表示，菜販每個禮拜三都固定送菜來，其實品質還不錯，但當然有一些比較不好的，不過數量不多，通常也只是賣相不好、有受到碰撞；送來的地瓜葉、大陸妹有些比較泛黃，那就把它挑掉就好了，「東西都還很新鮮都是可以吃的續食餐廳創辦人方荷生表示，送來的菜都不是丟在垃圾桶再去把它撿回來，而是經過那些菜販整理過的，食材來源是長期合作菜販賣剩直送，絕對不會使用果菜市場丟棄的剩菜。▼有不肖火鍋店業者拿垃圾菜牟利。



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